此次抽檢的不合格樣品均為餐廳餐具，包括北京綠茵閣餐廳抽檢的湯碗、粥碗、肉餅盤，北京長白情大年初一農傢院餐廳抽檢的小碗，北京公益橋慶豐包子鋪抽檢的油條盤、餃子盤、小料碟、涼菜碟、粥碗等。不合格項目為大腸菌群，經檢測實測值為陽性，標準值規定為不得檢出。此外，還包括北京團結湖峨眉酒傢有限公司抽檢的紅酒杯、北京漢光百貨有限責任公司餐飲分公司抽檢的小碟，聚德華天控股有限公司北京地外清真小吃店抽檢的餐碟、涼面盤等。
據介紹，大腸菌群為指示菌，雖不具有致病性，但反映該食品生產經營衛生狀況不佳。大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一，食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、二手設備買賣志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。其超標可能由於產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染，或有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。
針對在食品安全監督抽檢中發現的不合格產品，市食藥監局已要求食品經營者所在地二手餐飲設備收購食品藥品監管部門依法對經營不合格產品的食品經營者進行立案調查。市食品藥品監管局提醒市民，發現食品安全違法行為可撥打12331熱線電話進行投訴或舉報。（記者張小妹）
馬上就訪
涉事慶豐加盟店昨已停業整頓
針對公益橋慶豐包子鋪被曝多種餐具檢出大腸台中二手設備收購菌群一事，慶豐包子鋪方面昨天表示，已經將該店停業整頓，並向廣大市民致歉。
在此次食藥監部門對北京公益橋慶豐包子鋪抽檢中發現油條盤、餃子盤、小料碟、涼菜碟、粥碗均為大腸菌群不合格。對此，慶豐總部緊急召開瞭全體連鎖企業大會，除瞭責令北京公益橋慶豐包子鋪立即停業；解除加盟資格，同時，慶豐總部將進一步展開對全體慶豐連鎖店鋪的食品衛生工作檢查行動。具體包括開展對慶豐連鎖店鋪食品衛生工作的專項檢查、專項培訓。
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