????臺灣人吃冰
????香港人喝湯
“夏天來瞭，也曾想開個冰果店，紅豆、綠豆、八寶、仙草、愛玉、杏仁、佈丁、鳳梨、木瓜、酸梅湯……給它來個大混賣。”這是臺灣著名作傢三毛文章中的一段話，描寫的正是對夏日冰品的渴望，從中也可窺見在臺灣盛行的冰品大概的樣貌。
臺灣地處亞熱帶地區，一年中多數時間都比較炎熱，同時也為多汁美味的水果提供瞭有利的生長環境。當冰塊、冰碴、綿細的冰沙與五顏六色的切塊水果相遇，再從頭淋下酸奶、煉乳或者牛奶，便成就瞭臺灣最美麗的“冰”風景。臺灣冰品的花樣很多，大抵分豆類：紅豆、綠豆，果實類：二手餐飲設備估價花生、杏仁，水果類：芒果、木瓜等。
臺灣最早的冰品是清冰，就是把大冰塊砍碎上面澆點糖水，成為炎炎夏日的一劑清涼。後來，人們發揮創意與想象，在清冰的基礎上添加瞭各種水果和輔料，比如牛奶、芒果、紅豆、愛玉、花生等，於是就誕生瞭各種滋味美好的冰品。如今，冰也因口感層次分成挫冰、雪花冰、綿綿冰，一碗冰品被做得姿態萬千，風生水起。
夏日去臺灣，怎能不吃冰？臺灣從南到北凡有人處皆有冰果室、冰館、冰店，雖然叫法不一，但都是賣“冰”的。無論哪個年齡台中二手餐飲設備買賣段、哪個行業、哪個階層的人，冰品已經成為臺灣人共享的美味，賣冰品的地方也成為臺灣人的集體記憶。因著這份記憶，一份冰品就附加瞭歷史和文化的價值，成為一座城市的標記。
炎炎夏日，吃一碗冰品自然是消暑的好辦法，這在香港地區也是一樣的。但是不一樣的是，香港人也很喜歡喝湯，而且是溫熱的湯，即使悶熱的夏季也不例外。這樣的場景，喜歡TVB電視劇的人一定不陌生，幾乎每一部時裝劇裡總有個場景是：傢人為晚歸的人準備瞭一份靚湯，並囑咐對方一定要趁熱喝下。
眼下，內地很多地方都開啟瞭“烘烤”模式，進入瞭桑拿天。對付這樣的天氣，香港人的做法是煲份去火湯，用一到兩個苦瓜，放點清熱去火的中草藥，兩碗清水，然後煮到剩一碗，吃瓜，喝湯。想吃肉的，可以來一份蓮藕排骨湯或者煲一份絲瓜湯，既清淡又營養美味。
香港人是很註重養生的。按照香港人的說法，天氣酷熱潮濕，極容易讓人疲倦心煩，喝湯不僅開胃，而且還能提神。這大抵也是應瞭中醫說的“冬病夏治”的理念吧。
在澳門，葡式甜品木糠佈甸、榴蓮雪糕、楊枝甘露都是這個季節的熱銷佳品。
????民眾到處
????“蹭空調”
總的來說，香港、澳門、臺灣地區因其所處的地理位置和氣候帶的原因，夏季的時間都比較長。這就導致每年到瞭夏季，這些地區的用電量飆升。據臺灣有關部門統計，2016年夏季，臺灣地區非營業用電共計171.34億度，比去年同期增長3.9％；工商業大戶則用掉530億度電，也比去年同期增長3.2％。對此，臺灣電力主管部門解釋，夏季炎熱，且一次高溫就好幾天，悶熱會讓空調開得更強，因此不論住傢還是工業用電都大幅增長。
夏日貪涼，狂吹空調，用電量飆升，電力告急。怎麼辦？很多民眾就到處“蹭空調”。酷暑夏日，一座座摩天大樓泛著金燦燦的白光，玻璃反光仿佛給原本炙熱的溫度又添瞭一把火。不過，進入到摩天大樓的裡面，還是很涼快的，這裡的空調開得很足；清涼的溫度也吸引瞭一大批“蹭”空調的人。
不論是香港、澳門還是臺灣地區，都不缺少商場、圖書館和電影院這樣的地方，也不缺少“蹭空調”的人。清涼能帶來更多的客流，商傢也願意打開大門迎接四方來客。走在商場裡，冷氣加上令人驚喜的大減價促銷，馬上讓人暑氣全消。
????親水、遠足
????清涼一夏
臺灣因為有北回歸線通過，以北為亞熱帶季風氣候，以南為熱帶季風氣候，整體氣候較為炎熱，因此有些人認為臺灣的夏天從5月開始算截止到9月，比許多其他地方的夏天時間要長很多。今年自6月20日岀梅以來，臺北的溫度一直在35.9℃至34.6℃之間，變化幅度之小也是歷年來少見。
消夏解暑怎麼能少得瞭水？因為地理位置的原因，臺灣有水的地方很多，一些水上運動包括遊泳、沖浪、香蕉船、水上摩托車等很受歡迎。不過由於臺灣習俗上農歷七月“鬼門開”，去水邊玩水被認為是危險比較高的事情，因此一些人農歷七月時便忌諱去水邊玩。
在香港，想與水來個親密接觸，很多人喜歡去淺水灣、深水灣和赤柱的海邊。即使不下水，吹吹海風，赤著腳在沙灘上散散步也是極好的。這個時候，海洋公園一般會舉辦玩水派對，當地市民會約上朋友、帶上傢人，一起到海洋公園來場激烈的水槍戰或者在冰天雪地裡，跟企鵝和眾多極地動物見個面，體驗一下冰涼的夏天。
澳門的夏天時間比較長，一般是5月到9月；溫度比較高，在澳門街道經常會看到行走的遊客與市民各顯神通，打起各色遮陽傘、披上遮陽佈，還有的往頭上澆水降溫。
澳門的水上樂園中要數“天浪淘園”和“綠野遊蹤”呼聲最高。擴建後的天浪淘園面積相當於9個足球場那麼大，各種新奇玩樂設施更是創下多個全球之最。綠野遊蹤也是精心佈置，以熱帶森林河流為主題帶領大傢展開奇幻水上之旅！
說到遠足，臺灣雖然地處亞熱帶，但由於境內山多、水多，也有不少消暑的好地方，比如阿裡山、宜蘭、花東縱谷、臺東知本林道、苗栗觀霧森林遊樂區、位於臺北文山區的“貓空茶園”等地方。夏天到這些地方走走，可踏水或接近溪流、瀑佈、走步道，還能吸收負氧離子！香港的太平山頂也是著名的避暑勝地。到這裡沿著盤山路走一圈，既能避暑，還能欣賞沿途的好風光；爬到山頂，美麗的維多利亞港盡收眼底，豈不快哉！
????臨時避暑中心
????助市民消暑
盡管夏日苦長，持續高溫，但是目前在臺灣地區並沒有高溫津貼、高溫假一說。其實在臺灣，每年一到夏季，跟高溫假、高溫津貼有關的話題總能引起公眾關註，但當局的回復卻是：暫時沒有此規劃。
在香港、澳門地區，為應對高溫天氣，特區政府都設有夜間臨時避暑中心，根據天氣炎熱的程度及時對公眾開放。
香港從1998年開始實施夜間臨時避暑中心措施，讓傢中暫無降溫設備的市民和流浪者到那裡度過酷暑長夜。目前，全香港有15間用作夜間臨時避暑的場所。臨時避暑中心開放期間，由各區民政處負責管理及維持秩序，按需要登記避暑者的簡單個人資料作記錄，除此之外對入住者沒有任何限制。不過入住者隻可以在這裡睡覺，不能玩手機、電腦，不能吵到別人。
在澳門也設有避暑中心，供有需要的人士使用。酷暑夏日，社工局通常會呼籲長者服務機構工作人員關註長者、長期病患者，包括心臟病及高血壓患者及體弱者的身體情況，采取適當防暑措施。同時，社工局還會提醒市民多關心傢中及鄰居長者，協助他們做好防暑工作，避免炎熱天氣對其健康造成影響。
來源：北京晚報 香港特約撰稿?趙鳳艷
小暑已去，大暑又來；梅雨剛出，三伏已入，一波又一波的熱浪，烘烤著大地。炎炎夏日，讓人很難淡定，空調吹著，冷飲吃著，涼水泡著，似乎依然難以紓解周身的不適。那麼，地處亞熱帶季風氣候或熱帶季風氣候區的臺灣、香港、澳門地區，人們是如何度過酷暑的呢？
????臺灣人吃冰
????香港人喝湯
“夏天來瞭，也曾想開個冰果店，紅豆、綠豆、八寶、仙草、愛玉、杏仁、佈丁、鳳梨、木瓜、酸梅湯……給它來個大混賣。”這是臺灣著名作傢三毛文章中的一段話，描寫的正是對夏日冰品的渴望，從中也可窺見在臺灣盛行的冰品大概的樣貌。
臺灣地處亞熱帶地區，一年中多數時間都比較炎熱，同時也為多汁美味的水果提供瞭有利的生長環境。當冰塊、冰碴、綿細的冰沙與五顏六色的切塊水果相遇，再從頭淋下酸奶、煉乳或者牛奶，便成就瞭臺灣最美麗的“冰”風景。臺灣冰品的花樣很多，大抵分豆類：紅豆、綠豆，果實類：花生、杏仁，水果類：芒果、木瓜等。
臺灣最早的冰品是清冰，就是把大冰塊砍碎上面澆點糖水，成為炎炎夏日的一劑清涼。後來，人們發揮創意與想象，在清冰的基礎上添加瞭各種水果和輔料，比如牛奶、芒果、紅豆、愛玉、花生等，於是就誕生瞭各種滋味美好的冰品。如今，冰也因口感層次分成挫冰、雪花冰、綿綿冰，一碗冰品被做得姿態萬千，風生水起。
夏日去臺灣，怎能不吃冰？臺灣從南到北凡有人處皆有冰果室、冰館、冰店，雖然叫法不一，但都是賣“冰”的。無論哪個年齡段、哪個行業、哪個階層的人，冰品已經成為臺灣人共享的美味，賣冰品的地方也成為臺灣人的集體記憶。因著這份記憶，一份冰品就附加瞭歷史和文化的價值，成為一座城市的標記。
炎炎夏日，吃一碗冰品自然是消暑的好辦法，這在香港地區也是一樣的。但是不一樣的是，香港人也很喜歡喝湯，而且是溫熱的湯，即使悶熱的夏季也不例外。這樣的場景，喜歡TVB電視劇的人一定不陌生，幾乎每一部時裝劇裡總有個場景是：傢人為晚歸的人準備瞭一份靚湯，並囑咐對方一定要趁熱喝下。
眼下，內地很多地方都開啟瞭“烘烤”模式，進入瞭桑拿天。對付這樣的天氣，香台中餐飲設備回收港人的做法是煲份去火湯，用一到兩個苦瓜，放點清熱去火的中草藥，兩碗清水，然後煮到剩一碗，吃瓜，喝湯。想吃肉的，可以來一份蓮藕排骨湯或者煲一份絲瓜湯，既清淡又營養美味。
香港人是很註重養生的。按照香港人的說法，天氣酷熱潮濕，極容易讓人疲倦心煩，喝湯不僅開胃，而且還能提神。這大抵也是應瞭中醫說的“冬病夏治”的理念吧。
在澳門，葡式甜品木糠佈甸、榴蓮雪糕、楊枝甘露都是這個季節的熱銷佳品。
????民眾到處
????“蹭空調”
總的來說，香港、澳門、臺灣地區因其所處的地理位置和氣候帶的原因，夏季的時間都比較長。這就導致每年到瞭夏季，這些地區的用電量飆升。據臺灣有關部門統計，2016年夏季，臺灣地區非營業用電共計171.34億度，比去年同期增長3.9％；工商業大戶則用掉530億度電，也比去年同期增長3.2％。對此，臺灣電力主管部門解釋，夏季炎熱，且一次高溫就好幾天，悶熱會讓空調開得更強，因此不論住傢還是工業用電都大幅增長。
夏日貪涼，狂吹空調，用電量飆升，電力告急。怎麼辦？很多民眾就到處“蹭空調”。酷暑夏日，一座座摩天大樓泛著金燦燦的白光，玻璃反光仿佛給原本炙熱的溫度又添瞭一把火。不過，進入到摩天大樓的裡面，還是很涼快的，這裡的空調開得很足；清涼的溫度也吸引瞭一大批“蹭”空調的人。
不論是香港、澳門還是臺灣地區，都不缺少商場、圖書館和電影院這樣的地方，也不缺少“蹭空調”的人。清涼能帶來更多的客流，商傢也願意打開大門迎接四方來客。走在商場裡，冷氣加上令人驚喜的大減價促銷，馬上讓人暑氣全消。
????親水、遠足
????清涼一夏
臺灣因為有北回歸線通過，以北為亞熱帶季風氣候，以南為熱帶季風氣候，整體氣候較為炎熱，因此有些人認為臺灣的夏天從5月開始算截止到9月，比許多其他地方的夏天時間要長很多。今年自6月20日岀梅以來，臺北的溫度一直在35.9℃至34.6℃之間，變化幅度之小也是歷年來少見。
消夏解暑怎麼能少得瞭水？因為地理位置的原因，臺灣有水的地方很多，一些水上運動包括遊泳、沖浪、香蕉船、水上摩托車等很受歡迎。不過由於臺灣習俗上農歷七月“鬼門開”，去水邊玩水被認為是危險比較高的事情，因此一些人農歷七月時便忌諱去水邊玩。
在香港，想與水來個親密接觸，很多人喜歡去淺水灣、深水灣和赤柱的海邊。即使不下水，吹吹海風，赤著腳在沙灘上散散步也是極好的。這個時候，海洋公園一般會舉辦玩水派對，當地市民會約上朋友、帶上傢人，一起到海洋公園來場激烈的水槍戰或者在冰天雪地裡，跟企鵝和眾多極地動物見個面，體驗一下冰涼的夏天。
澳門的夏天時間比較長，一般是5月到9月；溫度比較高，在澳門街道經常會看到行走的遊客與市民各顯神通，打起各色遮陽傘、披上遮陽佈，還有的往頭上澆水降溫。
澳門的水上樂園中要數“天浪淘園”和“綠野遊蹤”呼聲最高。擴建後的天浪淘園面積相當於9個足球場那麼大，各種新奇玩樂設施更是創下多個全球之最。綠野遊蹤也是精心佈置，以熱帶森林河流為主題帶領大傢展開奇幻水上之旅！
說到遠足，臺灣雖然地處亞熱帶，但由於境內山多、水多，也有不少消暑的好地方，比如阿裡山、宜蘭、花東縱谷、臺東知本林道、苗栗觀霧森林遊樂區、位於臺北文山區的“貓空茶園”等地方。夏天到這些地方走走，可踏水或接近溪流、瀑佈、走步道，還能吸收負氧離子！香港的太平山頂也是著名的避暑勝地。到這裡沿著盤山路走一圈，既能避暑，還能欣賞沿途的好風光；爬到山頂，美麗的維多利亞港盡收眼底，豈不快哉！
????臨時避暑中心
????助市民消暑
盡管夏日苦長，持續高溫，但是目前在臺灣地區並沒有高溫津貼、高溫假一說。其實在臺灣，每年一到夏季，跟高溫假、高溫津貼有關的話題總能引起公眾關註，但當局的回復卻是：暫時沒有此規劃。
在香港、澳門地區，為應對高溫天氣，特區政府都設有夜間臨時避暑中心，根據天氣炎熱的程度及時對公眾開放。
香港從1998年開始實施夜間臨時避暑中心措施，讓傢中暫無降溫設備的市民和流浪者到那裡度過酷暑長夜。目前，全香港有15間用作夜間臨時避暑的場所。臨時避暑中心開放期間，由各區民政處負責管理及維持秩序，按需要登記避暑者的簡單個人資料作記錄，除此之外對入住者沒有任何限制。不過入住者隻可以在這裡睡覺，不能玩手機、電腦，不能吵到別人。
在澳門也設有避暑中心，供有需要的人士使用。酷暑夏日，社工局通常會呼籲長者服務機構工作人員關註長者、長期病患者，包括心臟病及高血壓患者及體弱者的身體情況，采取適當防暑措施。同時，社工局還會提醒市民多關心傢中及鄰居長者，協助他們做好防暑工作，避免炎熱天氣對其健康造成影響。
來源：北京晚報 香港特約撰稿?趙鳳艷
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